Noi e l'amore per il risotto
06.03.2014 23:07Siamo milanesi e amiamo il risotto, il piacere di tenerlo in mano e sgranarlo da crudo e la goduria di mangiarlo fumante all'onda.
Lo facciamo in tutti i modi, con ogni tipo di condimento, spezia e verdura, con una bambina verdura repellente è necessario inventarsi, nascondere le carote, spezzare in pezzi microscopici le molecole delle patate e sbriciolare i mazzetti di broccoli dando alle concimazioni dei campi esterni la colpa dell'odore che hanno lasciato in casa!
Però ci piace, quanto ci piace! E' il nostro piatto salva cena, il classico burro e salvia ha sempre il suo perchè e ogni stagione ha una verdura ottima per colorarlo e insaporirlo.
Qui un elenco di risotti da proporre in primavera, la mia stagione preferita:
Risotto alle erbette
